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      3. 食品安全齊監督,健康生活同構筑

        作者:管理員     來源:本站    時間:2019-03-18 點擊:2193

            為了確保我校師生在學校吃的放心,也讓學生家長放心,今年開學以來,學校有關部門加大了對食堂的檢查和監督。除了采取一系列措施提高學校食堂的服務質量外,還采取了學校常規檢查,隨時抽查的方式對食堂安全和食堂衛生進行監督管理,檢查和抽查的內容涉及環境衛生、食堂人員晨檢、食材入庫、餐具保管等多個方面。

            第一季度都勻市市場監督管理局派遣了專業的檢查人員一行五人蒞臨我校,對我校食堂食品衛生及安全工作進行2019年度第一次監督檢查。我校食堂管理人員劉曉艷陪同檢查,檢查內容共計30項包含7個重點項,內容涉及制度管理、人員管理、環境衛生、食材安全、加工制作過程、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒等多個方面。

        晨檢

        食材入庫管理 

        食堂環境

        食品制作過程  

            學生就餐情況

         教師陪餐情況

            在檢查過程中我校食堂管理人員帶領檢查人員依次查看了食堂的環境,進入食堂操作間觀看了食品的加工處理過程,檢查了我校食堂的食材入庫情況,食堂相關餐具的清洗及消毒過程,學生的就餐情況、教師陪餐情況等。

            經過檢查,都勻市市場監督管理局的各位檢查人員對我校在食堂管理、人員管理、環境衛生、食材安全等方面工作做出了較好的評價,在檢查結果中的評價為:檢查項共計30項包含7個重點項,各項指標過關、食品安全健康、環境衛生整潔、無食品安全隱患、無操作不規范、無管理不到位的情況出現。同時各位檢查人員也對我校校園環境及學校管理制度給予了充分肯定,并強調要繼續加強自我監督管理及他人監督管理的相互融合積極配合,充分實現食品安全齊抓共管一起監督,做好學校食品安全及衛生管理工作,為食品安全構筑結實基礎,為校園師生健康保駕護航。 

        圖文:劉曉艷 |審核:羅慶瓊

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